粮全其美创始人柴磊：互联网思维卖手抓饼 卖出10亿元不是梦

为了扭转局势，柴磊祭出屠刀：将商标“台湾手抓饼”改为“粮全其美手抓饼”;同时收回加盟商自己生产面饼的权利，若有不从者一律解除加盟合约。 虽然柴磊铁腕治军，但三军却不一定听命。这个极其大胆的决定很可能带来两种极端的风险：一种是加剧加盟商们的反弹情绪，进而纷纷退出公司;另一种是所有加盟商都按要求从公司拿货，导致公司供货不足。 柴磊当然不可能仅凭铁腕，愣生生地一刀切。他心里非常清楚，在粮全其美的加盟商队伍中，二八定律非常明显，20%的加盟商掌握着80%的市场。在颁布重典的同时，他亲自飞赴全国各地，拜访了这20%的核心加盟商，取得了他们的信任。“只要保证这20%的稳定，大局就稳了，其余的80%则可以慢慢来。” 与此同时，为了提高上海宝山工厂的生产效率，柴磊在原有工人的基础上，招聘了两倍的工人，将此前的每天8小时单班制变为每天24小时三班倒，进而使得面饼的日产量从此前的2万多张，大幅提高到6万多张。而从长远考虑，他还陆续投资两个多亿，在上海青浦、山东德州和四川成都等地陆续建设新厂，实现了全自动化流水线生产,以此辐射全国市场，尽可能地满足各地加盟商日益增多的进货需求。 实际上，自2008年三聚氰胺事件爆发以来，食品安全就成了公众最关注的问题。就在柴磊铁腕治军的2010年，国家卫生部颁布了禁止面粉增白剂的法令。“如果再让加盟商自行制作面饼，迟早还会有大麻烦!” 果不其然。2012年3月，广东梅州一家加盟商被查出所销售的手抓饼中含有工业漂白剂。该加盟商在接受公安机关调查时声称，自己的所有原料都来自粮全其美。柴磊获悉后迅速带着自己的质检人员、律师以及供应商人员赶到梅州，并第一时间通知上海工厂把面粉和油等全部配料提交质监局进行检查。 等待检查结果期间，有不少朋友劝柴磊去美国避一避，但柴磊坚决拒绝：“我面粉来自中粮，油是益海嘉里的，怎么可能有问题?!” 五天后，质监局结果显示，粮全其美配料全部合格。原来，这家加盟商为了牟利，仅从粮全其美进了部分原料，其他大部分原料则是在网上购买，最后再将两者混合在一起制作面饼。出问题的正是网购的原料。 真相大白于天下。柴磊紧急召开了加盟商大会，将此次事件所引发的媒体报道、质监局对公司的检查结果以及加盟商违规的严重后果等相关资料全部展示出来，以此给所有加盟商敲了一记警钟。 粮全其美由此因祸得福。这一差点让公司倒闭的危机，让所有加盟商们都看清了利弊，进而彻底接受了柴磊的改革措施——加盟商要想得到粮全其美新商标的授权，必须采用总部提供面饼。更关键的是，这也正好一步到位地实现了柴磊在美国学到的秘笈——标准化与工业化。