安吉白茶是绿茶

安吉白茶确实是绿茶，虽然名字里带“白”，但它和传统白茶完全是两码事。

- 看工艺定茶类：茶叶分类主要看制作工艺，安吉白茶全程按绿茶工艺制作（杀青、揉捻、干燥），零发酵，属于烘青绿茶。

- 名字咋来的：“白”指的是茶树品种特性，它用的是“白叶一号”茶树，早春低温时新芽叶绿素缺失呈玉白色，叶脉仍翠绿，等气温升高后叶片会变回绿色。

- 和传统白茶区别：传统白茶（白毫银针、白牡丹）是微发酵茶，工艺只有萎凋、干燥，不杀青不揉捻，可以长期陈化。

简单总结：品类是绿茶、长相偏白色、和传统白茶毫无关系。