山西美食介绍50字 山西美食介绍

1、山西特色小吃：神池麻花 过油肉 莜面栲栳 黄米油糕仁用杏 太谷饼 吴家熏肉揪片 代县麻片 闻喜煮饼 钱钱饭忻州葵花子 河曲酸粥 烧大葱油炸卤制花干 蒲州清柿豆腐脑又叫老豆腐,色泽金红透亮,舀入碗中再加入各种调料,淋点芝麻香油,同时泡食饼馍是山西人喜爱的早餐莜面栲栳 莜面的营养价值极高，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍，释放的热量等同猪肉或肥牛。

2、荞面河捞用温水加生石灰水和好,上河捞开水锅中,捞入兑好的盐醋汤水中,浇上羊肉臊子,加点陈醋,香味十分奇特。

3、碗托又名灌肠,是山西的又一风味小吃。

4、分白面碗托和荞面碗托。

5、吃时用刀切成条状,浇上蒜醋调味,或冷食、或油炒热吃。

6、山西特色小吃，山西面食，刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、河捞等各种面食，“山西面食馆”具有山西特色而吸引着中外游人。

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