8月20日中国外三元猪价格震荡偏弱
2025年8月19日，中国主流市场外三元大猪市场价格下跌，全国均价为 13.85元/公斤，较昨日价格下跌0.12%。市场整体供应较为充足，养殖户出栏积极性较高，市场竞争激烈，导致猪价承压下行，但部分地区市场供需关系相对稳定，猪价保持平稳。短期来看，猪价仍将维持震荡偏弱格局。今日部分省份市场交易均价如下：
图表：2025年8月19日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
8月20日国内三元猪价格震荡偏弱
2025年8月19日，中国主流市场内三元大猪市场均价震荡偏弱，全国均价为13.45元/公斤，较昨天价格下跌0.38%。市场整体供应较为充足，养殖户出栏积极性较高，市场竞争激烈，导致猪价承压下行，但部分地区市场供需关系相对稳定，猪价保持平稳。短期来看，猪价仍将维持震荡偏弱格局。今日部分省份市场交易均价如下：
图表：2025年8月19日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
8月20日中国土杂猪价格震荡偏弱
2025年8月19日，中国主流市场土杂大猪市场均价下跌，全国均价为13.08元每公斤，较昨天价格下跌0.15%。市场整体供应较为充足，养殖户出栏积极性较高，市场竞争激烈，导致猪价承压下行，但部分地区市场供需关系相对稳定，猪价保持平稳。短期来看，猪价仍将维持震荡偏弱格局。今日部分省份市场交易均价如下：
图表：2025年8月19日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
2025年8月20日中国商品大猪市场行情综述
2025年8月19日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价较昨日价格下跌，全国生猪出栏加权日均价13.74元每公斤，较昨天价格下跌0.17%。市场整体供应较为充足，养殖户出栏积极性较高，市场竞争激烈，导致猪价承压下行，但部分地区市场供需关系相对稳定，猪价保持平稳。短期来看，猪价仍将维持震荡偏弱格局。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均13.85元每公斤，较昨天价格下跌0.12%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价13.45元每公斤，较昨天价格上涨0.38%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价13.08元每公斤，较昨天价格下跌0.15%。
图表：2025年8月19日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部
2025年8月20日中国仔猪价格统计
图表：2025年8月19日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤)
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部前三季度行情弱势，四季度猪肉上下游产品走势如何？
【导语】2025年前三季度，猪业上下游产品皆呈现缓跌的走势，其中生猪及白条猪肉价格跌幅有限，冻品猪肉受价格优势削弱带来的需求低迷影响，价格跌幅尤为明显，部分产品甚至处于有价无市的状态。后期来看，四季度供应充裕而需求好转程度不及预期，猪业上游产品价格或低位小涨，而下游冻猪肉价格仍或缓跌。 1. 2025年前三季度国内生猪、白条猪肉及分割品价格皆偏弱运行 从图1看到，2025年1-8月，国内生猪及白条猪肉价格跌后窄幅震荡运行，冻品二号肉价格震荡下降，其中国产冻品二号肉价格跌幅大于进口二号肉。据卓创资讯统计，截至2025年8月19日，1-8月瘦肉型生猪交易均价为14.72元/公斤，较去年同期下跌9.91%，累计跌幅为16.19%；膘厚为2.5-3.5CM的白条猪肉成交均价为18.90元/公斤，较去年同期下跌10.30%，累计跌幅19.64%；国产冻品二号肉成交均价21601.97元/吨，较去年同期下跌1.00%，累计跌幅为16.15%；进口二号肉成交均价21835.20元/吨，较去年同期上涨18.51%，累计跌幅为8.13%。 导致前三季度生猪与白条猪肉价格低位运行的主要原因在于供应的充裕以及需求的不及预期。经过2024年上游能繁母猪的持续扩产，至2025年适重猪源增多；在居民饮食结构调整、主力消费人群转移、替代品价格偏低等多重因素影响下，猪肉的需求情况不及预期，导致生猪价格低位震荡，均价较去年同期跌幅明显。而从成本构成来看，生猪占白条猪肉生产成本的95%左右，白条猪肉多成本定价，因此价格走势与生猪相似度较高。 但冻品猪肉与生猪及鲜品猪肉价格走势有一定差距。从图2看到，国产冻品二号肉价格跌幅最为明显，这主要源于国产鲜品猪肉价格较低，冻品的价格优势不断削弱，下游经销商、餐饮等群体提升了采购鲜品猪肉的比例；同时屠宰企业仍有一定库存压力，因担忧后市，为积极出货或降价走量，导致国产冻品二号肉价格快速下降。进口来看，当下进口产品中以副产类为主，号肉类因与国产猪肉价格产生"倒挂"，实际成交较少，部分港口甚至处于有价无市的状态，导致价格跌幅较小，同比高于去年。 2. 四季度生猪及白条猪肉价格或低位小涨，冻品猪肉价格仍或下降 后期来看，预计四季度生猪及白条猪肉价格仍或低位运行。供应方面，从图3看到，至2025年7月，国内能繁母猪存栏量已升至偏高水平，根据生猪的生长周期推算，至四季度国内生猪供应充裕；但三季度养殖端多降重出栏，至四季度生猪及猪肉实际供应状况或有减少。需求方面，四季度为传统的猪肉消费旺季，但近些年节日、节气、腌腊习俗等对需求的提振力度越来越弱，四季度实际需求好转程度或不及预期。综合来看，预计四季度国内生猪及白条猪肉价格或低位小涨，但幅度十分有限，累计涨幅或在5%以内。 冻品方面，预计四季度国产及进口冻品二号肉价格仍有下降风险。供应方面，从图4、图5看到，前三季度猪肉及猪副进口量相对平稳，屠宰企业库容率缓升，当下进口商及屠宰企业皆有一定库存压力；因明年上半年冻品出货难度偏大，出于对库存成本及未来预期的考虑，进口商及屠宰企业或于四季度积极出栏。需求方面，根据卓创资讯调研，业内对四季度多持悲观态度，下游经销商、食品加工厂及餐饮等行业拿货冻品的意向薄弱，在鲜冻价差较小甚至"倒挂"的前提下，四季度国产及进口冻品销售情况仍或较差。综合供需情况来看，预计2025年四季度国产及进口冻品价格或缓跌为主，跌幅或在5%-10%。 总体看，供应充裕而需求好转程度不及预期，卓创资讯预计2025年四季度猪业上下游产品皆保持偏低水平，其中生猪及白条猪肉价格低位小涨，冻品猪肉分割品价格缓跌为主。产业链利润依旧集中在上游养殖环节，自繁自养及仔猪育肥多数情况下或保持微利状态；屠宰企业、国内外猪肉贸易环节的利润尚不乐观，终端环节的利润在成本下降的情况下或有好转。
枯木逢春，猪价"恢复"上涨！
时光飞逝，8月渐入中下旬，在国内生猪市场，本月以来，猪价呈现波动下跌的走势，虽然，月初，猪价短暂涨至14.33元/公斤，但是，碍于供应过剩压力不减，消费增幅有限，猪价在震荡中偏弱调整，价格持续寻底，国内标猪报价触底13.74元/公斤，月内，猪价下降4.11%，价格创下全年的低值！
近期，猪价下跌的逻辑，主要受供应过剩压力凸显，虽然，需求支撑转强，但是，供强需弱的格局并未改变，猪价在震荡中不断偏弱运行！
一方面，本月，供应存在叠加效应，由于去年11月母猪存栏处于高位，本月标猪出栏处于兑现阶段。然而，由于官方调控影响，以往，养殖端存在扛价惜售的操作，但是，今年散户以及集团猪企减重出栏情绪偏强，供应节奏明显加快！且，持续高温天气，生猪育肥料肉比提升，而猪场也面临严峻疫病风险，在多方因素下，养殖端出栏显著增加，产能处于供应过剩的阶段！
另一方面，本月，需求跟进略有回升，尤其是，立秋后，季节性需求缓慢改善，进入中旬，升学宴陆续增多，下游白条购销热度转强，主流屠企开工率回升，猪源采购积极性提振，截至目前，样本屠企开工率在28.6%左右！
因此，在供需双增局面下，猪价以波动下降为主！不过，随着8月即将进入下旬，市场购销格局略有变化，从基层了解，北方地区，大厂稳价心态转强，部分头部猪企有一定缩量现象，社会面猪场低价给猪情绪减弱，标猪控量挺价的心态略有转强！且，在需求方面，8月下旬在即，距离学生返校周期临近，下游市场存在提前备货的预期，主流观点认为8月下旬屠企开工率或明显提升，猪源采购热度或将转强！
由此分析，在多空博弈下，猪价进一步下降缺乏支撑，市场情绪略有改善，南北地区，屠企收猪的难度也略有增加，市场看涨心态有所转强！受屠宰场调价收猪，预计，8月20日，外三元瘦肉型标猪出栏均价在14.76元/公斤，猪价呈现波动偏强的走势，北方地区，猪价上涨范围有所增加，后市关注购销格局的变化！
一夜升温，猪价上涨"势如破竹"！
渐入中下旬，近期，国内生猪市场，猪价受供应过剩压力，价格呈现阴跌走势，虽然，消费边际陆续改善，但是，碍于供应基本面宽松，产销错配下，猪价重心单边下降！不过，随着标猪报价连创新低后，市场谨慎心态有所转强，猪价进一步下降缺乏空间，市场存在"逆转"的机会，此番猪价下跌或将后劲不足，理论来看，8月末，猪价仍存翘尾的契机！
据机构分析，目前，生猪购销矛盾集中在产销错配，由于生猪供应进入兑现阶段，产能过剩的基本面下，二次育肥受官方不鼓励影响，逢低入场缺乏信心，而消费处于季节性淡季，需求支撑缺乏利好！虽然，肥猪市场受养殖端惜售以及南方刚需尚存，价格存在一定支撑，但是，标肥价差缺乏空间，这进一步抑制了养殖端压栏增重情绪，加剧了标猪供应过剩的压力，支撑了猪价偏弱运行的走势！
目前，国内生猪市场，购销呈现双增的局面！一方面，受生猪产能集中兑现，散户以及集团猪企认卖积极，且，官方调控支撑下，市场减重出栏情绪较高，标猪供应猛增，产能过剩凸显；另一方面，消费需求边际利好逐步修复，本月，需求跟进略有回升，尤其是，立秋后，居民贴秋膘现象有所增多，且，学生返校在即，各地升学宴增多，餐饮需求略有改善，消费支撑略有回升！不过，由于当前供应增量大于需求增速，猪价以震荡下跌为主！
然而，随着猪价重心触底13.74元/公斤，从基层反馈了解，市场购销情绪略有分歧，猪价底部支撑有所增强！
一方面，集团猪企本月出栏计划较多，但是，中上旬养殖端出栏情绪较高，减重出栏积极性偏强，月均出栏计划完成尚可，月末在即，部分头部猪企出栏压力或将减轻！且，市场看涨后市情绪下，标猪出栏积极性或将减弱，头部猪企存在缩量挺价的现象！而社会面猪场，受猪价下跌，育肥亏损压力加大，部分散户猪场有惜售情绪，供应压力略有减轻！
另一方面，8月即将进入下旬，消费边际利好逐步修复！且，随着开学季临近，下游市场存在集中备货的需求，主流屠企月末有增量开工的意愿，屠企对于猪源刚需或将增加，市场看涨情绪略有转强！