8月26日中国外三元猪价格震荡调整
2025年8月25日，中国主流市场外三元大猪市场价格震荡调整，全国均价为 13.89元/公斤，较昨日价格下跌0.05%。 随着 8 月中上旬散户和规模场出栏加速，中大猪集中出栏期基本结束，生猪供应压力有所缓解。8 月份消费市场进入周期性拐点，随着学生返校周期临近，餐饮以及旅游消费回暖，猪肉购销积极性逐步转强，屠企日均屠宰量也缓慢增加，但居民内销市场刚需不足，鲜品猪肉走货较为缓慢，屠企订单增量一般，对于猪价的支撑力度相对有限。预计近期猪价延续窄幅震荡调整。今日部分省份市场交易均价如下：
图表：2025年8月25日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
8月26日国内三元猪价格震荡调整
2025年8月25日，中国主流市场内三元大猪市场均价震荡调整，全国均价为13.49元/公斤，较昨天价格下跌0.31%。随着 8 月中上旬散户和规模场出栏加速，中大猪集中出栏期基本结束，生猪供应压力有所缓解。 8 月份消费市场进入周期性拐点，随着学生返校周期临近，餐饮以及旅游消费回暖，猪肉购销积极性逐步转强，屠企日均屠宰量也缓慢增加，但居民内销市场刚需不足，鲜品猪肉走货较为缓慢，屠企订单增量一般，对于猪价的支撑力度相对有限。预计近期猪价延续窄幅震荡调整。今日部分省份市场交易均价如下：
图表：2025年8月25日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
8月26日中国土杂猪价格震荡调整
2025年8月25日，中国主流市场土杂大猪市场均价震荡调整，全国均价为13.11元每公斤，较昨天价格下跌0.08%。随着 8 月中上旬散户和规模场出栏加速，中大猪集中出栏期基本结束，生猪供应压力有所缓解。 8 月份消费市场进入周期性拐点，随着学生返校周期临近，餐饮以及旅游消费回暖，猪肉购销积极性逐步转强，屠企日均屠宰量也缓慢增加，但居民内销市场刚需不足，鲜品猪肉走货较为缓慢，屠企订单增量一般，对于猪价的支撑力度相对有限。预计近期猪价延续窄幅震荡调整。今日部分省份市场交易均价如下：
图表：2025年8月25日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
2025年8月26日中国商品大猪市场行情综述
2025年8月25日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价较昨日价格震荡调整，全国生猪出栏加权日均价13.77元每公斤，较昨天价格下跌0.11%。随着 8 月中上旬散户和规模场出栏加速，中大猪集中出栏期基本结束，生猪供应压力有所缓解。 8 月份消费市场进入周期性拐点，随着学生返校周期临近，餐饮以及旅游消费回暖，猪肉购销积极性逐步转强，屠企日均屠宰量也缓慢增加，但居民内销市场刚需不足，鲜品猪肉走货较为缓慢，屠企订单增量一般，对于猪价的支撑力度相对有限。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均13.89元每公斤，较昨天价格下跌0.05%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价13.49元每公斤，较昨天价格下跌0.31%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价13.11元每公斤，较昨天价格下跌0.08%。
图表：2025年8月25日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部
2025年8月26日中国仔猪价格统计
图表：2025年8月25日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤)
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部跌猛了，猪价下跌"猛抬头"！
时光荏苒，8月渐入月末，在国内生猪市场，近期，猪价呈现"惯性"下跌的走势，本月初，受集团猪企出栏节奏减慢，生猪报价短暂涨至14.33元/公斤！但是，碍于产能处于集中兑现阶段，且，受生猪疫病压力较大，肥猪出栏处于高峰，标肥猪价价差不足，二育承接入场缺乏信心，在养殖端减重出栏影响下，国内猪价重心回落，8月下旬，标猪报价触底13.74元/公斤！
目前，进入8月末，生猪市场，受情绪引导，猪价走势略显偏强！但是，市场仍面临较多的压力，多空并存下，生猪市场以底部拉锯为主！
在生猪供应方面，目前，养殖端出栏情绪分歧！
一方面，月末在即，生猪价格处于低值，而中大猪出栏高峰告一段落，近日，集团猪企大体重生猪报价上涨明显，养殖端挺价现象有所增多，标猪认亏出货情绪减弱，市场存在一定抗价心态，部分头部猪企有缩量拉涨的现象！
另一方面，由于8月份生猪供应存在叠加效应，且，南方地区持续降水，猪场疫病压力较大，部分地区存在非瘟的风险，月末，养殖端认卖情绪依然存在！且，本月，集团猪企出栏计划增加5.27%，部分规模猪企月内出栏计划完成不佳，月底仍有增量出栏现象！叠加，临近9月，生猪跨区调运将更加严苛，部分养殖端月末仍有出栏抢跑的现象！
因此，目前，生猪出栏情绪分歧，养殖端挺价以及认卖心态并存！不过，由于猪场疫病风险以及9月生猪外调受限，月末，养殖端认卖情绪依然较高，市场仍存下降的压力！
在需求方面，8月渐入下旬，距离学生开学仅剩1周，随着开学季临近，餐饮以及堂食需求逐步改善，下游市场存在一定备货需求，主流屠企订单略有回升，消费逐步转入季节性旺季！但是，由于副高控制国内长江流域，国内中东大部地区高温持续，市场消费增幅有限，且，主流屠企受毛白价差不足，亏损幅度较大，入库意愿不高，屠企开工率提升略显乏力，消费对于猪源需求承接能力一般！
因此，在多空博弈下，目前，猪价上涨乏力，市场情绪略有转弱，散户以及集团猪企月末增量出栏，猪价呈现跌势反扑的局面，从数据了解，受屠宰场调价收猪，预计，8月26日，外三元标猪报价在13.83元/公斤，后市关注集团猪企出栏节奏的变化！
国内南北各省区生猪价格一览表：
一夜降温，猪价下跌"一塌糊涂"！
进入8月下旬，近期，国内生猪市场，猪价呈现止跌上涨的走势，此前，标猪报价触底13.74元/公斤，相比月初，猪价下降4.1%，相比上月高点猪价下降近11%，猪价降入"6元时代"，猪粮比跌破6:1，生猪市场过度下降进入三级预警！
受猪价重心回落，官方重启猪肉轮储，本周，8月25日至8月29日，猪肉轮储启动，其中，收储规模在2.9万吨，放储规模在1.9万吨！猪肉收储这提振了市场信心，尤其是，稳定了养殖端出栏情绪，抑制了市场恐慌抛售的现象！
目前，生猪市场支撑转强，猪价存在波动上涨的走势，支撑猪价上涨的逻辑分析如下：
其一，由于近期养殖端出栏情绪偏强，中大猪以及标猪认卖积极，当前，中大猪存栏减少，市场购销热度回升，中大猪价格也不断上调，标肥生猪价差逐步走扩，肥猪价格走高，带动了市场看涨的信心！
其二，消费即将进入季节性旺季！处暑节气后，北方地区高温陆续消退，虽然，受副高控制长江流域，中东大部地区高温持续，但是，鲜品猪肉购销需求缓慢回升！学生返校利好即将兑现，居民贴秋膘的积极性也将逐步回升，下游市场白条购销热度有所转强，部分屠企订单量回升，开工率也将稳固增加，市场对于猪源需求有所恢复！
其三，市场抄底心态略有转强！由于标猪价格偏低，而中大猪价格走高，市场对于四季度中大猪前景看涨信心增加，游资二育寻单增多，补栏标猪现象有所增加，市场信心有所修复！
其四，"金九"月份在即，双节逐步临近，市场看涨后市信心增加，养殖端出栏压力减轻，月末，集团猪企有缩量拉涨心态，且，部分养殖端压栏增重现象增多，市场减重出栏心态有所减弱，上周，国内生猪出栏均重上涨0.15公斤，回升至123.38公斤！
因此，在市场情绪逐步改善下，近期猪价呈现一定"翘尾"的局面！但是，从最新反馈了解，此番猪价上涨或难持续，由于生猪产能处于集中兑现阶段，市场标猪存栏较多，产能处于高位，且，受9月生猪跨区调运受限，部分地区养殖端出栏抢跑心态尚存！叠加，消费支撑提振乏力，国内中东地区持续高温，销区白条出货不畅，主流屠企分割入库不及预期，市场谨慎心态转强，下游备货热度一般！
猪价跌穿成本线，为何头部猪企还在赚钱？农业农村部三次喊话背后的行业变局
一、猪价大幅下跌：全行业亏损背景下中小散户的困境 (一)价格大幅下滑导致的分化局面 2025年的生猪市场呈现出极为特殊的态势，价格波动剧烈，走势犹如过山车，引发广泛关注。截至8月19日，1-8月瘦肉型生猪均价为14.72元/公斤，与去年同期相比，跌幅达16.19%，价格下滑幅度显著。在此轮持续下跌的行情中，超过60%的中小散户面临亏损困境，经营压力巨大。他们投入大量精力与成本饲养的生猪，销售所得难以覆盖成本，经营状况不容乐观。 与此同时，牧原、温氏等头部猪企却发布了业绩优异的财报。牧原上半年净利润同比大幅增长1190%，增长态势迅猛；温氏成功实现扭亏为盈，净利润达7.8亿元。一边是中小散户在亏损中艰难维持，一边是头部企业盈利丰厚，这种"全行业亏损而巨头盈利"的现象，成为2025年猪周期中极具特殊性的表现，值得深入分析与研究。 (二)产能高位运行背离市场规律 根据农业农村部数据显示，6月能繁母猪存栏量高达4043万头，超出正常保有量3.7%。按照市场规律，猪价下跌时养殖户通常会减少产能，但实际情况却与之相悖。尽管猪价已跌破成本线，龙头企业却逆向操作，选择扩张产能。正邦计划增产15%，神农集团更是将出栏目标提升20%，这种行为与市场常规逻辑不符。 当行业陷入"越亏越扩"的异常局面时，政策层面迅速采取行动。自6月底以来，农业农村部三次召开专题会议，明确要求调减100万头能繁母猪，将存栏量控制在3950万头，旨在促使产能回归合理区间，稳定市场秩序。 二、核心矛盾："市场调节"与"巨头免疫"的冲突 (一)旧周期逻辑失效：从"共亏共荣"到"赢者通吃" 回顾2021-2023年的超级猪周期，正邦、傲农等龙头企业曾深陷亏损泥潭。正邦科技在2021年亏损额高达188.19亿元，资金压力沉重；傲农生物亏损31.44亿元，资金链紧张，企业运营面临严峻挑战。在这一时期，市场遵循"亏损-去产能-价格回升"的自然规律，推动行业进行自我调整与优化。 然而，2025年市场格局发生显著变化。头部企业凭借强大的成本优势与技术壁垒，在价格战中脱颖而出。以牧原股份为例，其完全成本仅为12.2元/公斤，低于行业平均水平2.8元/公斤，成本竞争力突出。同时，PSY(每头母猪年提供断奶仔猪数)提升至26头，技术领先优势明显，使得牧原在猪价13-14元/公斤的区间内仍能保持5%-10%的利润率，盈利能力较强。 这种"成本护城河"导致市场调节机制部分失灵，以往通过亏损促使企业主动去产能的方式在巨头面前难以发挥作用。产能去化呈现"散户退出、巨头接盘"的单向循环，中小散户因亏损压力被迫退出市场，而巨头趁机扩大市场份额，行业集中度不断提高。 (二)行业生态失衡风险：从"多元竞争"到"寡头前夜" 当前，中小散户正以每月5%的速度快速退出市场，规模化养殖占比已飙升至68%，成为市场主导力量。牧原单企出栏量占全国的12%，市场影响力较大；温氏、新希望等五巨头合计控制了35%的产能，对市场走向具有较强的把控能力。 这种"赢者通吃"的格局给行业带来了生态失衡风险。动保企业为满足巨头需求，放弃中小散户市场，导致中小散户获取专业动保产品和服务的难度增加，养殖风险进一步加大；饲料企业被迫接受低价订单，毛利率被压缩至8%，利润空间严重受限，生存压力增大。甚至部分地方国资猪场在竞争中失利，如河南某国资项目因成本过高转售给头部企业。 长此以往，行业将逐渐丧失多元竞争带来的创新活力，可能陷入"寡头垄断"困境。消费者将面临选择单一、价格缺乏弹性等问题，整个产业的抗风险能力也将大幅下降，一旦巨头出现经营风险或市场波动，行业将遭受严重冲击。 三、政策突围：从"市场放任"到"精准干预"的转变 (一)史上最严产能调控：100万头母猪的去化行动 在应对产能过剩问题上，政策端采取了果断且有力的措施。农业农村部改变以往收储托底等相对温和的方式，直接针对产能过剩的核心问题，要求头部企业带头减产。 牧原、温氏等行业巨头收到"减产任务书"，需在3个月内淘汰低产母猪30万头，这对企业的生产运营和发展战略构成重大挑战。为配合减产行动，农业农村部同步开展"反内卷"专项行动，禁止二次育肥、限制大猪跨区调运，切断"压栏博行情"的投机链条。 这种"行政+市场"的组合调控方式，旨在打破巨头的"扩张惯性"，重建行业周期规律。行政手段直接干预企业生产决策，市场手段则通过调节供需关系引导企业合理调整产能。在政策约束下，牧原7月淘汰母猪数量达到35万头，较前半年月均25万头显著增加，并计划年底前将能繁母猪存栏量降至330万头，政策与企业行动的协同正逐步改变行业发展方向。 (二)技术红利下的产能错觉：PSY提升的双重影响 近年来，随着养殖技术的快速发展，行业PSY(每头母猪年提供断奶仔猪数)从24头大幅提升至26头，部分龙头企业甚至达到32头。这一技术进步使4000万头能繁母猪的实际产能相当于2018年的4300万头，生产效率大幅提高。 然而，技术进步在带来效率提升的同时，也掩盖了产能过剩的问题。政策制定者敏锐地认识到这一点，调减100万头母猪的目标不仅是数量调控，更是对"效率红利"的重新校准，旨在避免行业陷入"越高效越过剩"的恶性循环。 从生猪生长周期来看，能繁母猪存栏量的变动通常会在10个月左右影响生猪出栏量。若市场从2025年8月开始减少能繁母猪存栏量，预计到2026年6月左右，生猪出栏量将出现由增转降的拐点。这一科学推算体现了政策调控对未来市场的深远影响，有助于稳定猪价，推动行业健康发展。 四、未来展望：在调整中孕育新周期 (一)短期：政策生效前的市场波动 8月的生猪市场表面看似平稳，实则内部波动较大。猪价在13.5-14元/公斤区间内震荡，头部企业加速降重出栏，目标体重降至120公斤，期望以此应对市场变化。按照当前趋势推算，9月生猪供应有望减少8%，这对低迷的市场来说是一个积极信号。 但市场情况复杂多变，中小散户因担忧错过价格反弹时机而集中抛售，导致市场短期价格承压下行。业内人士认为这是政策促使巨头减产过程中难以避免的阶段性现象。在这一阶段，市场情绪波动较大，市场走势充满不确定性。 (二)中期：打破"超级周期"的关键阶段 从长远角度分析，若能繁母猪存栏量在年底顺利降至3950万头，将标志着行业逐步回归理性发展轨道。届时，2026年二季度生猪供应压力将得到有效缓解，猪价有望回升至15-16元/公斤，这将为养殖户和整个行业的稳定发展创造有利条件。 更为重要的是，政策正以前所未有的力度重塑行业规则。要求龙头企业签订"产能自律公约"，约束其扩张行为；建立中小散户转产补贴机制，帮助散户平稳过渡。这些措施表明行业正从"规模至上"的粗放发展模式向"质量优先"的精细化运营模式转变。 (三)长期：从"周期博弈"到"价值共生" 当牧原、温氏等行业巨头布局智能化养殖，单场PSY目标设定为35头时，预示着行业正迈向新的发展阶段。智能化养殖可大幅提升生产效率、降低成本，增强企业市场竞争力。同时，企业积极拓展食品深加工领域，延伸产业链条，增加产品附加值。未来的市场竞争将不再局限于规模扩张，而是涵盖成本控制、疫病防控、品牌建设等全产业链的综合比拼。 农业农村部的密集调控本质上是为行业转型争取时间。通过调控避免行业陷入"巨头垄断-生态破坏-周期紊乱"的不良循环，推动行业健康、可持续发展。在此过程中，企业间关系将从单纯竞争逐渐转向"价值共生"，通过合作与创新共同推动行业进步，为消费者提供更优质、安全的猪肉产品。 结语："看不见的手"与"看得见的手"的协同2025年的生猪市场如同一场复杂的棋局，各方力量相互角逐，行业命运面临重大考验。头部企业凭借成本优势在市场中扩张，市场规律在技术红利冲击下部分失效。 关键时刻，政策干预成为扭转局势的关键因素。这并非对市场机制的否定，而是"有效市场+有为政府"理念的具体实践，是在市场失灵时的必要矫正。政策调控如同经验丰富的舵手，引导行业在复杂的市场环境中驶向正确方向。 对于生猪行业从业者，无论是占据主导地位的巨头还是中小散户，都面临前所未有的挑战与机遇。在"去产能、调结构、提质量"的行业变革中，需尊重周期规律，顺应市场变化；积极拥抱技术变革，融入智能化、数字化发展浪潮；重视产业生态，摒弃"赢者通吃"观念，追求共生共赢，方能在激烈竞争中实现可持续发展。 一个健康的行业应是"各美其美，美美与共"的和谐共生体，每个参与者都能在其中发挥价值，共同推动生猪产业高质量发展。